Eric kayser et fait maison : toutes nos recettes

Un tuto pour préparer son levain avec la méthode proposée par Éric Kayser. Le levain n'aura plus de secret pour vous ! C'est d'une simplicité enfantine et cela vous permettra d'obtenir des pains goûteux, digestes et qui se conserveront plus longtemps.

En boulangerie, pour le pain de méteil on utilise la farine de seigle et la farine de blé à parts égales.
Mon levain était en pleine forme, il n’y avait plus qu’à retrousser les manches.

Un pain au levain d'Eric Kayser avec une croûte bien croustillante et un très bon goût !

Une délicieuse brioche de M. Kayser pour votre dimanche matin.

Des pains entièrement faits maison réalisés à la semoule, d'après une recette d'Eric Kayser.